Inspiratie

Laat je inspireren door de lekkerste kaasrecepten

Taart van blauwe bessen en geitenkaas​

Ingrediënten

  • 375 gram bloem
  • 200 gram suiker
  • 115 gram roomboter
  • 10 gram bakpoeder
  • 1 ei
  • 600 gram bosbessen
  • 300 gram geitenkaas
  • Citroensap van 1 citroen
  • 10 gram maïzena

Bereidingswijze

Stap 1
Deeg: Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn en meng alles tot een kruimeldeeg. Dit lijkt op het deeg van appeltaart, maar dan wat droger.

Stap 2
Vulling: Snij de geitenkaas in blokjes en meng alle ingrediënten in een flinke kom goed door elkaar.

Stap 3
Taart: Verdeel de helft van het kruimeldeeg in een bakblik en druk dit aan.

Stap 4
Taart: Schep de vulling over de deegbodem.

Stap 5
Taart: Bedek dit met de rest van het kruimeldeeg.

Stap 6
Taart: Verwarm de oven kort voor en bak de taart in ongeveer 45 minuten af op 180°C.

Kaasburger met Noord-Hollandse kaas

Ingrediënten

  • halve courgette
  • 2 tomaten
  • 4 augurken
  • 4 broodjes, bijvoorbeeld Italiaanse bollen
  • 4 verse hamburgers
  • 1 el olie
  • 8 plakken belegen Noord-Hollandse kaas
  • 4 el gebakken uitjes
  • sla
  • grove mosterd
  • Mayonaise

Bereidingswijze

Stap 1
Snij de courgette, tomaten en en augurken in plakken. Snij ook de broodjes alvast doormidden en laat de oven alvast voor verwarmen op 180?C.

Stap 2
Bak de courgette plakken in een grillpan met een scheutje olie, totdat deze een mooi grillrandje hebben. Grill in dezelfde pan vervolgens ook de hamburgers ca. 2 minuten aan beide kanten.

Stap 3
Gaar de hamburgers nog ca. 5 minuten in de oven en laat de gehalveerde broodjes alvast licht grillen in de grillpan totdat beide kan licht bruin gekleurd zijn.

Stap 4
Bouw de hamburger op in de volgorde: sla, tomaat, plak belegen Noord-Hollandse kaas, mosterd en mayonaise, courgette, augurk en de gebakken uitjes. 

Eet smakelijk!

Tortilla met Boerenkaas, tomaat en ananas

  • 4 tortilla's
  • halve ananas
  • 1 el gedroogde oregano
  • verse oregano
  • 2 dikke sneden Boerenkaas
  • 1 groen pepertje
  • 4 tomaten
  • 1 ui

Bereidingswijze

Stap 1
Schil de ananas, snijd in schijven en vervolgens in kleinere stukjes. Snijd de ui in partjes en de tomaten in sneetjes.

Stap 2
Plaats de tortilla in een kleine vuurvaste ronde kom. Vul de tortilla met de stukjes ananas, sneetjes tomaat en partjes ui en kruid met peper, zout en oregano.

Stap 3
Leg er een halve dikke snee Boerenkaas op.

Stap 4
Snipper de peper in fijne ringen en verdeel over de tortilla’s.

Stap 5
Plaats gedurende 15 à 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C.

Stap 6
Garneer met verse oregano.